The Mumbai Masala, Индийский ресторан в Мумбаи, Индия

The Mumbai Masala это индийский ресторан, где подают региональные блюда, приготовленные из продуктов с местных рынков по всему городу. В меню есть традиционные карри, бирьяни и уличные закуски, каждое из которых сделано с местными специями и с использованием местных кулинарных техник.

Ресторан был основан как кулинарное место в ресторанной жизни Мумбаи, сохраняя традиционные методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение. Его основание отражает стремление представить аутентичные региональные рецепты и кухонные техники в ресторане.

В обеденном зале используют кулинарные техники и смеси специй, уходящие корнями в пищевые традиции Махараштры. Вы заметите, как вкусы и способы приготовления отражают то, что местные домашние повара оттачивали со временем.

Ресторан находится в центре Мумбаи, есть парковка и возможность забронировать столик заранее. Обслуживание работает ежедневно и на обед, и на ужин, что подходит для разного расписания и предпочтений.

Кухня берет определенные специи у местных поставщиков, которые поставляют ингредиенты исключительно для фирменных карри. Эти прямые отношения с торговцами специями позволяют кухне поддерживать постоянство вкуса в каждом подаваемом блюде.