Au Chalutier, Рыбный ресторан в Онфлёре, Франция.
Au Chalutier — это рыбный ресторан в Онфлёре с несколькими залами, где стоят столы с белыми скатертями и большие окна с видом на гавань. Пространства светлые и просторные, а вид на воду служит фоном для свежей рыбы, которую готовят каждый день.
Ресторан появился у старой гавани, куда рыбаки приносят свежий улов прямо из моря с 1800 года. Эта тесная связь с рыболовным наследием продолжает формировать предложения и характер заведения и сегодня.
Ресторан чтит нормандские кулинарные традиции, делая основой меню местные морепродукты, выловленные поблизости. Гости ощущают прямую связь между работающей гаванью и кухней, которая определяет этот край на протяжении поколений.
В ресторане есть светлые зоны с открытым видом на гавань, так что можно наблюдать за водой и жизнью порта. Посетителям стоит знать, что меню меняется в зависимости от того, что поймали в тот день, поэтому выбор зависит от времени вашего визита.
Персонал приносит каждую доступную рыбу дня к вашему столу, чтобы вы могли увидеть её перед приготовлением и сами выбрать желаемый способ приготовления. Эта практика делает каждый визит личным опытом с тем, что поймали тем утром.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
