Le 38 Pizza, Итальянская пиццерия в 16-м округе Парижа, Франция
Le 38 Pizza это итальянская пиццерия в 16-м округе Парижа. Заведение специализируется на пицце в неаполитанском стиле, приготовленной из растянутого вручную теста и итальянских ингредиентов.
Заведение было основано, чтобы привнести традиционные неаполитанские методы приготовления пиццы в Париж. Здесь сохраняют техники приготовления, которые передавались в итальянских кулинарных традициях.
Каждое тесто для пиццы проходит процесс брожения, который длится от четырёх до пяти дней, в соответствии с итальянскими кулинарными техниками для достижения оптимальной текстуры.
Пиццерия открыта со вторника по субботу, подают обед и ужин. Здесь можно рассчитывать на непринуждённый приём пищи с акцентом на пиццу, без сложных процедур заказа.
Тесто для пиццы проходит многодневный процесс брожения, который развивает вкус и текстуру так, как не могут быстрые методы. Эта скрытая подготовительная работа придаёт готовой пицце её характерные черты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
