La Buena Barra, Ресторан в Поланко, Мехико, Мексика
La Buena Barra — мексиканский ресторан на пятом этаже здания в районе Поланко в Мехико. Кухня сосредоточена на региональной мексиканской кухне и мясе на гриле, к которым подают свежие сальсы и коктейли на основе местных напитков, таких как мескаль и текила.
Ресторан утвердился в Поланко под руководством шеф-повара Марали Дуарте, которая сформировала его фокус на региональных мексиканских ингредиентах и кулинарии. Её руководство дало заведению чёткое кулинарное направление, которое отличало его от других ресторанов в районе.
В меню указано региональное происхождение ингредиентов, что даёт посетителям представление о том, как разные части Мексики вносят свой вклад в одно блюдо. Перец чили пикин встречается во многих блюдах и в свежих сальсах, которые готовят ежедневно на кухне.
Ресторан находится на пятом этаже, и удобнее всего добираться на машине, так как в районе Поланко есть парковка с обслуживанием. Отдельные залы можно забронировать для групп или особых случаев, поэтому лучше бронировать заранее.
Терраса на пятом этаже включает зону для курения под открытым небом с открытым видом на крыши Поланко, что необычно для ресторана на таком уровне. Это пространство даёт гостям совсем другую обстановку по сравнению с закрытыми залами в нескольких шагах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
