Sous L'Pont, Ресторан в Бельце, Франция.
Sous L'Pont — ресторан в бывшем здании судостроительной верфи у моста Лоруа с видом на Ріа д'Етель и бухту Порт-Нископ. Здание частично нависает над водой под мостом, соединяя современную кухню с морским прошлым.
Здание стояло заброшенным с 1980-х годов, пока Пьер Фонтен не купил его в 2013 году и не превратил в ресторан. Реновация спасла строение, связанное с историей судостроения региона, и дала ему новое назначение.
Ресторан чтит местные рыболовные традиции через сезонные блюда, приготовленные из уловов из близлежащих вод шеф-поваром Кристофом Ле Глоаеком. Связь с морским наследием региона проявляется в том, как команда ценит местные ингредиенты и методы.
Ресторан открыт ежедневно и предлагает тарелки с морепродуктами, которые следует заказывать заранее. Посетители могут ожидать условий у воды на территории и должны носить удобную обувь, так как здание выступает над водой.
Здание изначально было судостроительным предприятием и до сих пор сохраняет черты того морского прошлого в своей конструкции. Посетители часто замечают, как обеденное пространство сохраняет старые структурные элементы, интегрируя современные удобства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
