Biryani House, Индийский ресторан в Уэст-Мельбурне, Австралия
Biryani House — индийский ресторан в Уэст-Мельбурне, который специализируется на блюдах из риса, приготовленных с басмати, разными видами мяса и традиционными специями. Способ приготовления следует классической технике хайдарабадского дум бирьяни, когда ингредиенты готовятся на пару вместе в закрытой посуде.
Традиция хайдарабадского дум бирьяни, которая формирует меню ресторана, возникла на королевских кухнях Хайдарабада в 17 веке. Эта техника приготовления передавалась из поколения в поколение и стала отдельным блюдом с региональным значением.
Ресторан продолжает кулинарную традицию Хайдарабада — региона с собственным подходом к вкусам и методам приготовления. Смеси специй и кулинарные техники, которые вы здесь попробуете, происходят напрямую из того региона.
Ресторан находится на Кинг-стрит и работает с раннего утра до поздней ночи, что позволяет посещать его в разное время. Есть вегетарианские и халяльные блюда, принимаются распространённые способы оплаты.
Интерьер сочетает ярко-жёлтые и фиолетовые стены с деревянной мебелью, создавая непривычную обстановку. Предлагают особые блюда из мяса на гриле, доступные до позднего часа, что добавляет впечатлений от посещения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
