Le Sy’l Restaurant, Ресторан в Бург-ле-Валанс, Франция
Le Sy'l Restaurant — это ресторан в Бург-ле-Валанс, где вьетнамские и сицилийские кулинарные традиции встречаются на тарелке. Кухня использует продукты местных производителей региона и создает блюда, объединяющие эти два разных кулинарных мира.
Ресторан вырос из бывшего заведения Oléa и был сформирован шеф-поваром Энтони Копполой, который учился у шефа Мишеля Шабрана, отмеченного звездой Мишлен. Эта связь с местными кулинарными традициями и международно отработанными техниками до сих пор влияет на кухню.
В меню есть фирменные блюда, такие как куриные ножки, завернутые в хрустящее тесто брик, которые подают с картофельным пюре и сезонными грибами.
Ресторан открыт для ужина со среды по субботу и принимает различные способы оплаты, включая ресторанные ваучеры. Желательно бронировать столик заранее, особенно по выходным.
Фирменное блюдо включает куриные ножки, завернутые в хрустящее тесто брик, которые подают с картофельным пюре и сезонными грибами. Это приготовление показывает, как кухня обращается с традиционными ингредиентами, добавляя неожиданные текстуры и сочетания вкусов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
