Shalimar, Ресторан могольской кухни на улице Мохаммеда Али, Мумбаи, Индия
Shalimar — это ресторан на улице Мохаммеда Али в Бхенди Базаре, где подают традиционные блюда могольской кухни, китайскую кухню и блюда из морепродуктов. Кухня работает в вечерние часы и предлагает разнообразные региональные блюда в своём меню.
Ресторан открылся более 45 лет назад как небольшой ларёк, где подавали фалуду и свежие соки. То, что начиналось с малого, выросло в успешную ресторанную группу, которая сегодня работает в нескольких местах.
Это место привлекает толпы во время Рамадана, когда люди приходят после молитв, чтобы вместе разделить традиционные блюда могольской кухни. Вечера здесь ощущаются общительными и тёплыми: семьи и группы собираются вокруг столов, чтобы поесть.
Заведение открывается вечером и работает до поздней ночи, хотя при желании можно забронировать столик. Район улицы Мохаммеда Али становится людным по вечерам, особенно во время Рамадана, поэтому ранний приход помогает избежать толпы.
На кухне есть отдельные станции для приготовления фирменных блюд, таких как Shalimar Chicken Chilly и Khazana Kabab, с тщательной техникой. Их десерт фалуда делают вручную по традиционным методам, что заставляет клиентов возвращаться.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
