Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, Ресторан в Траунштайне, Германия
Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein — это ресторан в центре Траунштайна, где подают блюда местной кухни с пивом собственного производства. В зале видно оборудование для пивоварения, а также есть стеклянная стена, через которую можно наблюдать за процессом.
Дом основан в 1598 году, и здесь сварили первое пиво по местным рецептам с водой из местных источников. Пивоварня сохраняет эти методы и сегодня и до сих пор использует собственные хмельники для производства.
Ресторан прославляет местные традиции пивоварения, которые посетители могут увидеть через стеклянные перегородки в обеденном зале. Эти методы и то, как люди собираются за столами с высокими бокалами, отражают, что это место было местом встреч в городе на протяжении веков.
Ресторан находится прямо на городской площади, до него легко дойти пешком, а входы приспособлены для всех посетителей. Больше всего людей бывает за обедом, когда приходят местные, но вечером можно заранее забронировать столик, чтобы точно сесть.
Пивоварня использует метод открытого брожения в больших горизонтальных чанах, технику, которую редко встретишь на современных пивоварнях. Такой традиционный подход к брожению создаёт вкусовой профиль, которого больше нигде в регионе нет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
