The Halia, Ресторан в Сингапурском ботаническом саду, Сингапур
The Halia — ресторан, расположенный в Сингапурском ботаническом саду. В обеденных зонах есть большие стеклянные стены, через которые открывается вид на более чем 250 видов имбиря на соседних клумбах. Интерьер сочетается с существующей растительностью, создавая плавный переход между помещением и улицей.
Ресторан открылся в 2001 году, одновременно с развитием Имбирного сада на территории ботанического сада. При строительстве намеренно сохранили существующие пальмы и вплели природные элементы ландшафта в современное сооружение.
Название происходит от малайского слова, означающего имбирь. Это отражает то, как кухня сочетает европейские блюда с азиатскими вкусами региона. Такой выбор названия напрямую связывает обед с ботаническим окружением.
До ресторана легко дойти пешком от главного входа в сад по ровным дорожкам, которые хорошо приспособлены для всех посетителей. Рекомендуется бронировать столик, особенно для больших групп или в часы пик.
В меню есть блюда, например спагеттини с чили-крабом, где местные традиции приготовления морепродуктов сочетаются с итальянской пастой и добавляется свежий имбирь, собранный на соседних клумбах сада. Это неожиданное сочетание показывает, как местные ингредиенты могут менять привычные международные блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
