Spice Alley, Фуд-корт в Чиппендейле, Сидней, Австралия
Spice Alley — это фуд-корт в Чиппендейле, где шесть кухонь в стиле уличной еды работают под жёлтыми фонарями вдоль Кенсингтон-стрит. Каждый продавец предлагает блюда из Малайзии, Таиланда, Вьетнама, Японии, Китая и Сингапура с отдельных прилавков.
Место занимает здание The Old Rum Store, которое изначально служило складом для товаров. Позже строение переосмыслили как место для еды с несколькими азиатскими ресторанами.
Каждая кухня здесь придерживается традиционных методов приготовления из своего азиатского региона, следуя рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Техники приготовления отражают повседневные пищевые практики, встречающиеся на рынках и уличных прилавках Юго-Восточной и Восточной Азии.
Место открыто ежедневно, а с четверга по субботу часы работы продлеваются для питания на месте и заказов на вынос. Легко переходить между разными кухнями, чтобы посмотреть варианты перед выбором.
Alex Lee Kitchen выделяется как заведение, которым управляет сингапурский шеф-повар Алекс Ли, создающий блюда, опираясь на наследие уличной еды Сингапура. Эта кухня предлагает рецепты и сочетания вкусов, которые труднее найти в других местах города.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
