Portillo's Greenfield, Ресторан в Гринфилде, Висконсин, США
Portillo's Greenfield — это ресторан быстрого питания в Гринфилде, штат Висконсин, где подают хот-доги в чикагском стиле, итальянские сэндвичи с говядиной, бургеры и салаты. Стены обеденного зала украшены старинными фотографиями и сувенирами, напоминающими о первых десятилетиях сети.
Сеть началась в 1963 году, когда Дик Портильо открыл небольшой киоск с хот-догами под названием The Dog House в Вилла-Парке, штат Иллинойс. В течение следующих десятилетий она распространилась на другие штаты и в конечном итоге достигла Висконсина с этим заведением в Гринфилде.
Ресторан сохраняет чикагские кулинарные традиции благодаря фирменным блюдам, которые кажутся знакомыми давним поклонникам. Люди приходят сюда, чтобы попробовать рецепты и способы приготовления, которые родом из Иллинойса и распространились за пределы штата.
В ресторане есть окно для обслуживания водителей, что удобно, если вы хотите забрать еду, не заходя внутрь. Заказ онлайн заранее может сократить время ожидания, особенно в обеденные и вечерние часы, когда здесь обычно многолюдно.
Итальянский сэндвич с говядиной из меню традиционно окунают в приправленный говяжий бульон непосредственно перед подачей, и этот шаг является центральным в чикагском приготовлении, а не просто необязательным. Этот процесс окунания, который в чикагском заказе называют "wet", является чем-то, чего многие посетители-новички не ожидают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
