Restaurante Abbraccio, Итальянский ресторан в Южной зоне Рио-де-Жанейро, Бразилия.
Restaurante Abbraccio это итальянский ресторан в Южной зоне Рио-де-Жанейро, построенный вокруг открытых кухонь, где свежую пасту и традиционные блюда готовят на виду у посетителей. Стойки расположены так, что гости могут наблюдать за работой со своих мест во время всего приёма пищи.
Ресторан основала семья Фьякки, которая привнесла итальянские рецепты и обычаи застолья в гастрономическую сцену Рио. Их подход к ведению семейного стола до сих пор влияет на то, что гости находят в меню сегодня.
Каждый четверг в меню есть Gnocchi Giovedì, традиция, уходящая корнями в итальянскую народную кухню, где домашние картофельные ньокки сочетаются с разными соусами. Этот еженедельный ритуал привлекает местных жителей, которые считают его обычной частью своего распорядка.
Ресторан работает дольше по пятницам и субботам, чем в другие дни, поэтому стоит проверить расписание перед посещением. По воскресеньям кухня закрывается раньше, что важно, если вы планируете поздний ужин.
Название Abbraccio означает «объятие» по-итальянски, что выражает главную идею заведения: теплый прием за столом. Концепция открытой кухни делает эту идею видимой, ведь гости могут наблюдать за работой поваров всего в нескольких шагах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
