Swati Snacks, Ресторан в районе Тардео, Мумбаи, Индия
Swati Snacks — вегетарианский ресторан в районе Тардео в Мумбаи, специализирующийся на региональной индийской кухне Гуджарата и Махараштры. В зале есть открытая кухня, современная мебель и ярко-жёлтые тарелки, которые придают пространству весёлый, непринуждённый вид.
Ресторан открылся в 1963 году как маленький магазинчик, специализирующийся на чаат — категории солёных закусок, распространённых по всей Индии. За последующие десятилетия он постепенно рос и теперь имеет несколько заведений по городу.
Меню основано на домашней кухне Гуджарата и Махараштры, предлагая блюда, которые редко встречаются в обычных ресторанах. Наблюдение за работой открытой кухни даёт чёткое представление о том, как каждое блюдо готовится свежим на заказ.
Ресторан принимает посетителей без предварительного заказа, а также предлагает доставку через онлайн-платформы, но еда на месте — лучший способ увидеть открытую кухню в действии. В часы пик могут образовываться очереди, поэтому приход немного раньше или позже основного наплыва делает посещение удобнее.
Swati Snacks широко признают за то, что он принёс панки на кулинарную сцену Мумбаи — блюдо из тонких рисовых оладий, приготовленных на пару в банановых листьях, которое происходит из Гуджарата. Даже после десятилетий в меню оно остаётся одним из самых заказываемых блюд и привлекает многих посетителей, которые приходят специально за ним.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
