Le Potager de Charlotte, Веганский ресторан в Париже, Франция.
Le Potager de Charlotte это веганский ресторан в Южном Пигале, где подают сезонные блюда на растительной основе в минималистичном интерьере. В зале есть деревянные акценты и удобные места в нишах рядом с Гран-Бульварами.
Ресторан открыли в 2015 году братья Давид и Адриен Валентен, назвав его в честь своей мамы Шарлотты. Опыт семьи в гостиничном деле в Ниме повлиял на подход ресторана.
Меню опирается на французские сезонные продукты и использует традиционные методы приготовления без каких-либо животных продуктов. Это показывает, как классические французские техники работают так же хорошо, когда готовят из растений.
Ресторан открыт с четверга по субботу с обедом и ужином, по воскресеньям с обедом, а в некоторые будни только с ужином. Лучше проверить наличие мест заранее, так как зал довольно небольшой.
Кухня создаёт особые блюда, такие как лепёшки из риса и нута с травяным кремом из кешью и домашними овощными соками. Эти напитки готовят на профессиональном оборудовании для соков, что придаёт меню рукотворное качество.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
