IL VICOLO di Caruso Osteria Pizzeria, Пиццерия и остерия в Риме, Италия
IL Vicolo di Caruso Osteria Pizzeria это пиццерия и остерия в Риме, где подают традиционные пиццы, а также римские блюда из пасты и мяса. Здесь есть места в помещении и на улице, а для меню используют местные продукты.
Заведение опирается на давнюю традицию римской кухни, которая выросла из простых, недорогих ингредиентов, приготовленных для рабочих и семей. Название Caruso вызывает неаполитанскую традицию, отражая тесные кулинарные связи между Римом и Неаполем, которые сформировали приготовление пиццы в столице.
Название заведения отсылает к узкому переулку, какие встречаются в старых частях Рима, что придаёт ему ощущение соседского места. Часть меню как в остерии означает, что гости могут заказать простые блюда из пасты вместе с классическими пиццами, что является распространённым способом питания в городе.
Ресторан находится в центре Рима, и до него легко добраться пешком или на общественном транспорте из большинства районов города. Если прийти не в часы пик обеда и раннего вечера, будет спокойнее, так как место быстро заполняется.
В меню есть Carpaccio di Manzo с молодой рукколой и свежим лимоном, что не является блюдом, которое обычно ожидаешь найти в стандартной пиццерии. Это указывает на кухню, которая черпает из более чем одной итальянской традиции, выходя за пределы дровяной печи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
