Ricci pescato & fritto, Рыбный ресторан в Нумане, Италия
Ricci Pescato & Fritto это рыбный ресторан, где посетители выбирают свежую рыбу из витрин, а затем ее жарят на месте. Процесс простой и прозрачный: каждую рыбу сразу готовят на заказ.
Ресторан появился в Нумане около 7 лет назад с моделью, основанной на прямом выборе с рыбацких лодок. Этот подход стал заметной частью местных пищевых традиций с самого открытия.
Это место отражает то, как рыболовные общины на Адриатике всегда работали с тем, что море дает каждый день. Местные жители и гости выбирают свой улов, прежде чем он попадет на сковороду.
Ресторан открыт в четверг после обеда и в пятницу и субботу вечером. Гостям стоит взять номерок на улице и подождать своей очереди, прежде чем выбирать рыбу за прилавком.
Посетители физически указывают на конкретные куски рыбы и выбирают их с прилавка, а не заказывают из меню. Такой практичный подход делает каждый прием пищи похожим на прямую сделку с сегодняшним уловом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
