Kalamaro fritto, Рыбный ресторан в Риччоне, Италия
Kalamaro fritto это рыбный ресторан в Порто Канале в Риччоне, который специализируется на свежей рыбе и местных продуктах. Ежедневный выбор блюд зависит от того, что местные рыбаки приносят на кухню каждое утро.
Ресторан был основан более десяти лет назад в Порто Канале, где швартуются рыбацкие лодки и их улов прибывает ежедневно. Его связь с местными рыбаками была и остаётся главной для этого места с самого начала.
Ресторан сохраняет традиции адриатического побережья через свои блюда, предлагая региональные рецепты, которые передавались из поколения в поколение в районе Эмилия-Романья. Способы приготовления отражают местные обычаи, которые рыболовные семьи разделяли со временем.
Ресторан расположен прямо рядом с рыбацкими лодками у канала, что позволяет легко его найти и понять свежее происхождение ингредиентов. Лучше всего посещать во время обеда или ужина и быть гибким в заказе, так как доступные блюда меняются в зависимости от ежедневного улова.
Меню буквально меняется каждый день в зависимости от того, что рыбаки приносят каждое утро, не как маркетинговый ход, а из практической необходимости. Это означает, что два визита в разные дни могут предложить совершенно разные блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
