Khandani Rajdhani, Ресторан в Раджаджинагаре, Бенгалуру, Индия
Khandani Rajdhani — вегетарианский ресторан в торговом центре Orion Mall в Раджаджинагаре, Бенгалуру, где подают блюда гуджаратской и раджастханской кухни в формате тхали. Еду приносят на больших металлических подносах: несколько блюд сразу, а затем добавляют новые по ходу трапезы.
Ресторан открылся в Бангалоре как одно из первых мест, принесших традиционный североиндийский формат тхали в Южную Индию. Это помогло познакомить регион с этим стилем кухни, который раньше был здесь мало известен.
Меню опирается на кулинарные традиции Гуджарата и Раджастхана, блюда меняются в зависимости от сезона. Ингредиенты и способы приготовления меняются вместе с местными урожаями, так что трапеза отражает то, что эти регионы производят в определенное время года.
Ресторан находится в торговом центре Orion Mall и обычно заполняется по выходным, поэтому лучше бронировать заранее. Трапеза состоит из нескольких блюд, так что лучше приходить без спешки.
Каждый день готовят около 72 разных блюд, и каждый компонент тхали наполняют столько раз, сколько захочет гость. Это не специальное предложение, а обычная часть того, как здесь устроена каждая трапеза.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
