Barbacoa El Carnalito Sucursal Ocoyoacac, Мексиканский ресторан барбакоа в Окойоакаке, Мексика
Barbacoa El Carnalito Sucursal Ocoyoacac это ресторан, где готовят традиционную мексиканскую барбакоа, маринуя мясо и запекая его в подземных печах. Готовое мясо подают к столу со свежим бульоном и лепёшками ручной работы.
Ресторан стоит на историческом пути, соединяющем Мехико и Толуку, и использует способ приготовления, передающийся из поколения в поколение поваров. Такой способ приготовления мяса глубоко укоренён в мексиканских пищевых традициях.
Здесь сохраняют способ приготовления, уходящий корнями в мексиканские кулинарные традиции, когда мясо медленно готовят под землёй несколько часов. Вы можете увидеть эту древнюю технику вблизи, когда приедете сюда и посмотрите, как она определяет вкус блюд.
Заведение открывается рано утром и закрывается в первой половине дня, так что лучше приходить в первой половине дня. Если запланировать визит на утро, выбор блюд будет шире.
Каждое утро мясо достают из подземных печей после медленного приготовления всю ночь, и оно становится настолько мягким, что это сразу замечают посетители. Эта ежедневная традиция делает мясо здесь непохожим на другие места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
