Mamma Primi, Итальянский ресторан в 17-м округе Парижа, Франция
Mamma Primi — итальянский ресторан, занимающий угловое помещение с большими окнами. Здесь подают свежую пасту и пиццу, приготовленные из ингредиентов, которые поступают напрямую от итальянских производителей. Кухня открыта, так что посетители могут наблюдать за приготовлением своих блюд прямо со своих столиков.
Ресторан открылся как часть Big Mamma Group, которая в начале 2010-х начала распространять итальянские гастрономические концепции в Париже. Группа предложила городу новый подход к совместной итальянской трапезе.
Ресторан следует итальянским обычаям питания: блюда подают для общего стола, а трапеза состоит из нескольких перемен, от закусок до десерта, что отражает средиземноморский подход к еде. Гости ощущают непринужденное тепло итальянских семейных обедов со щедрыми порциями и традициями совместной трапезы.
Ресторан не принимает бронирования и работает ежедневно с 18:45 до 22:45, а с четверга по субботу — до 23:00. Советуем приходить пораньше, особенно в выходные, так как места быстро заполняются.
Каждый вид пасты готовят свежим ежедневно, а повара вручную замешивают и формуют тесто в течение всей смены. Такой ремесленный подход отличает это место от более крупных, более автоматизированных заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
