Afuri, Рамен-ресторан в Портленде, США
Afuri — это рамен-ресторан в Портленде, где готовят японскую кухню из местных продуктов. В меню несколько видов рамена, включая yuzu shio, kamo shoyu и tonkotsu shio, а также закуски и суши.
Ресторан стал первым международным заведением Afuri за пределами Японии. Портленд выбрали специально из-за качества воды, которое напоминает воду горы Афури в Японии.
Ресторан сочетает традиционные японские представления о еде с местными ингредиентами. Посетители видят, как эти идеи переплетаются с пищевой культурой Портленда через подачу блюд и совместную трапезу.
Ресторан находится на SE 7th Avenue и оборудован для людей на инвалидных колясках. Цены выше, чем в обычных рамен-заведениях, что отражает качество используемых ингредиентов.
Ресторан получает свежую рыбу напрямую с рынка Тоёсу в Токио. Эта прямая связь позволяет ежедневно менять меню в зависимости от сезонных деликатесов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
