Franco Manca, Пиццерия в Южном Кенсингтоне, Англия
Franco Manca — итальянская пиццерия в Южном Кенсингтоне, где готовят пиццу на медленно поднимающейся закваске, требующей 20 часов ферментации. Это делает тесто легким и хорошо усваиваемым, а повара используют качественные ингредиенты для каждой начинки.
Ресторан открылся в 2008 году на рынке Брикстон, а позже расширился по всему Лондону. За время своего роста он придерживался традиционных итальянских методов приготовления пиццы.
Ресторан объединяет британские и итальянские кулинарные традиции, используя местные продукты вместе с традиционными неаполитанскими методами приготовления пиццы. Вы замечаете это сочетание, как только садитесь за стол и пробуете, как эти два подхода работают вместе.
Ресторан находится рядом с музеями Южного Кенсингтона, поэтому его удобно посетить во время культурной прогулки. Проверьте часы работы перед визитом, так как они меняются в зависимости от дня недели.
Ресторан работает напрямую с британскими фермерами, которые поставляют ингредиенты. Это партнерство позволяет регулярно обновлять меню, добавляя сезонные особые пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
