Double Knot, Японский ресторан в Филадельфии, США
Double Knot — это японский ресторан на двух уровнях, с кофейней и непринужденным обеденным залом наверху и подземным залом в стиле идзакая внизу. Верхнее пространство посвящено кофе и легким блюдам, а в подвале есть открытая кухня для более глубокого знакомства с едой.
Изначально здание было кинотеатром для взрослых, прежде чем шеф-повар Майкл Шулсон превратил его в гастрономическое место. Он создал двойную концепцию, которая сочетает непринужденное и изысканное питание в одном пространстве.
Ресторан сочетает традиционные японские методы приготовления с современными техниками, готовя такие блюда, как робатаяки-гриль и суши-роллы ручной работы. Гости могут наблюдать за работой поваров из открытой кухни в подвале, знакомясь с японскими кулинарными традициями вблизи.
Обеденный зал в подвале требует бронирования, а верхний этаж принимает посетителей без бронирования на кофе и легкие блюда. Планируйте визит в зависимости от того, что вам больше по душе: спонтанный отдых наверху или запланированный ужин внизу.
Обеденный зал в подвале предлагает фирменные блюда, такие как дамплинги с эдамаме в бульоне саке и японская жареная курица, приготовленная на открытой кухне прямо на ваших глазах. Эти блюда сочетают традиционные вкусы с современной подачей, что определяет подход ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
