Vino e Farinata, Итальянский ресторан в Савоне, Италия
Vino e Farinata - это итальянский ресторан в центре Савоны, который специализируется на двух версиях фаринаты: традиционной из нутовой муки и варианте из белой пшеничной муки. В меню также есть сезонные блюда с местными винами.
Основанный в 1856 году, ресторан является одним из старейших заведений Савоны и по-прежнему находится на том же месте. За десятилетия он сохранил традиционные методы приготовления и служит свидетельством местной кулинарной истории.
Ресторан показывает региональные кулинарные традиции Лигурии через свежие морепродукты, домашнюю пасту и ежедневно приготовленную фаринату из местных продуктов. Гости пробуют блюда, приготовленные методами, которые передаются из поколения в поколение в этом прибрежном регионе.
Ресторан обычно открыт со вторника по субботу с 19:15 до 21:30, и бронирование только при личном визите. Цены доступные, поэтому он подходит для большинства посетителей.
У входа стоит традиционная печь для фаринаты, где опытные повара готовят эту региональную нутовую лепёшку, используя методы, которым сотни лет. Посетители могут наблюдать за приготовлением прямо у входа.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
