The Old Mill Pottery House Café, Ресторан в Пиджен-Фордж, Теннесси, США
The Old Mill Pottery House Café — это ресторан в Пиджен-Фордж, где подают традиционные блюда региона в залах с каменными каминами. Еду готовят из зерна, смолотого на соседней исторической мельнице, а само место объединяет три действующие ремесленные мастерские под одной крышей.
Здание было завершено в 1954 году и стало частью комплекса, объединившего действующую мельницу, гончарную мастерскую и обеденный зал. Это объединение трёх разных ремёсел в одном месте превратилось в место, которое привлекало посетителей, желающих ощутить традиционное региональное производство и вкушение.
Ресторан подаёт блюда Аппалачей на тарелках ручной работы, которые создают местные гончары в соседнем помещении. Это сочетание еды и местного искусства превращает каждый приём пищи в праздник ремесленных умений региона.
Место находится вдоль главной дороги, до него легко добраться на машине, есть парковка. Лучше приезжать в более спокойные часы дня, если вы хотите понаблюдать за гончарами и мельниками за работой без спешки.
Кухня регулярно экспериментирует с сезонными продуктами из местных источников, оставаясь верной рецептам Аппалачей. Готовность работать с тем, что растёт рядом, делает блюда разными от визита к визиту, отражая ритм местных урожаев.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
