Le Bellevue, Гастрономический ресторан в Сульц-О-Рене, Франция
Le Bellevue — это гастрономический ресторан в Сульц-О-Рене, где современный дизайн сочетается с традиционными элементами под руководством шефа Эрика Пааля. Залы оформлены в смешанных стилях, а блюда готовят из местных продуктов, создавая впечатление, укоренённое в местных вкусах.
После двух десятилетий опыта во французских ресторанах шеф Эрик Пааль вернулся в родной Эльзас в 2006 году и основал этот ресторан как семейное дело. Это возвращение положило начало местной гастрономической основе, которая остаётся укоренённой в регионе со времени создания.
Ресторан создал специальное меню Macron для встречи 2017 года между президентом Франции Эммануэлем Макроном и президентом Германии Франком-Вальтером Штайнмайером. Это блюдо показывает, как заведение служит местом для дипломатических моментов, формирующих местную идентичность.
Это заведение открыто со вторника по субботу с 19:00 и находится на Route de Wuenheim. Посетителям стоит бронировать заранее, чтобы обеспечить себе столик на ужин.
Каждое блюдо готовится из сезонных продуктов от местных производителей, что отражает сельскохозяйственное разнообразие Эльзаса. Эти прямые отношения с фермерами и поставщиками позволяют шефу работать с лучшими доступными продуктами круглый год.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
