Fermentum, Пиццерия в Риме, Италия.
Fermentum это пиццерия на Via Lemonia рядом с Parco degli Acquedotti в Риме, где готовят пиццу из органической муки и на натуральных дрожжах. Тесто ферментируется 72 часа, что придаёт корочке текстуру и вкус.
Ресторан привлёк внимание после появления в фильме Паоло Соррентино 'La Grande Bellezza', получившем главные награды Академии. Это упоминание в известном фильме помогло закрепить его репутацию места для настоящей римской пиццы.
Пиццерия привлекает посетителей, которые ценят традиционную римскую кухню и непринуждённую трапезу рядом с древними памятниками. Здесь можно увидеть, как местные рецепты и ремесленные техники применяются в современной обстановке.
Ресторан открывается с 15:30 по будням и с 09:30 по выходным, и весь зал доступен для людей на колясках. До него легко добраться общественным транспортом или совместить визит с прогулкой по Parco degli Acquedotti рядом.
С уличных столиков видны древнеримские акведуки Parco degli Acquedotti, включая Aqua Claudia. Это сочетание современной трапезы и древних руин создаёт необычный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
