平成十九, Ресторан в деревне Цзяньтай, Тайвань.
Это заведение в деревне Цзяньтай специализируется на традиционной тайваньской кухне с использованием местных продуктов из окрестностей. Меню меняется по сезонам, отражая то, что растет на близлежащих фермах в разное время года.
Ресторан был основан в год, зашифрованный в его названии, что отмечает конкретный момент в истории деревни. Он представляет эволюцию тайваньских кулинарных традиций, которые передавались через множество поколений.
Название отсылает к году открытия этого заведения, связывая его напрямую с ощущением времени и места местного сообщества. Здесь посетители пробуют современное прочтение традиционной тайваньской кухни, сформированное сезонными изменениями и практиками соседних фермерских хозяйств.
Ресторан расположен в центре деревни Цзяньтай, и его легко найти, гуляя по округе. Порции большие, а цены умеренные, что делает его доступным для разных бюджетов.
Кухня работает напрямую с местными фермерами и получает самые свежие доступные продукты для каждого блюда. Эта тесная связь с фермерством позволяет ресторану подавать блюда, которые заметно отличаются от тех, что предлагают другие заведения в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
