Fatt Pundit, Ресторан в Сохо, Вестминстер, Великобритания
Fatt Pundit — это ресторан в Сохо, который соединяет индийские специи с кантонскими методами приготовления. Блюда сочетают паровые пельмени, карри и другие позиции, созданные под влиянием обеих кулинарных традиций.
Концепция восходит к китайской общине хакка, которая поселилась в Калькутте в 1800-х годах и разработала свой стиль приготовления. Это сочетание позже распространилось и теперь вдохновляет такие рестораны, как этот.
Название происходит от индо-непальской традиции, а меню показывает, как эти две кухни встречаются в одном пространстве. Здесь видно, как разные специи и стили приготовления из разных регионов объединяются.
Ресторан находится в Сохо, добраться довольно легко, хотя в районе много пешеходов. Посетителям стоит бронировать заранее или приходить пораньше в часы пик, чтобы не ждать.
Каждый визит начинается с приветственного коктейля, а блюда подают по мере приготовления, одно за другим. Такой стиль еды создает общий опыт и превращает трапезу в момент единения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
