Madison, Ресторан на крыше в Сити Лондона, Великобритания
Madison — это ресторан на крыше в центре Лондона, расположенный на вершине One New Change, с местами внутри и террасой под открытым небом с видом на город. Открытая кухня организована вокруг Josper Grill, который является основой приготовления блюд и определяет планировку интерьера.
Пространство открылось в 2015 году как современный европейский ресторан с методами приготовления, основанными на технике Josper Grill с самого начала. Этот подход отражал растущие тенденции в лондонской ресторанной жизни к открытым кухням и специальным методам гриля в тот период.
Пространство объединяет американские и европейские кулинарные традиции, а открытая кухня показывает, как современные рестораны сближают разные кулинарные миры. Влияние нью-йоркской ресторанной культуры формирует как подход к меню, так и неформальную энергию, которая царит в залах.
В ресторан можно попасть на лифте в любом месте здания, а рядом есть парковка для тех, кто приезжает на машине. Обычные часы работы с полудня до полуночи с понедельника по субботу, что даёт посетителям широкое окно, чтобы прийти и насладиться едой.
Меню выходных включает фирменные блюда, такие как яйца Бенедикт в итальянском стиле и макароны с лобстером и трюфелем, которые соединяют разные кулинарные традиции неожиданными способами. Эти блюда показывают, как кухня переосмысляет знакомые вкусы, а не просто копирует их.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
