Bone Daddies, Ресторан рамена в лондонском боро Кэмден, Великобритания
Bone Daddies это японский ресторан рамена в Кэмдене, специализирующийся на традиционных супах с лапшой и стиле рок-н-ролл. Заведение имеет длинные общие столы, современный декор, шутливую мебель и живое пространство с музыкой, где свежий рамен готовят ежедневно по классическим японским рецептам.
Ресторан открылся в 2012 году в Сохо и с тех пор расширился до нескольких мест в Лондоне. Шеф-основатель привнес техники из известных ресторанов, таких как Zuma и Nobu, сохраняя фокус на медленно приготовленных, ароматных бульонах, которые варятся много часов.
Название 'Bone Daddies' шутливо отсылает к бульону из свиных костей, который составляет сердце рамена тонкоцу. Непринужденная обстановка с длинными общими столами поощряет совместное питание, где гости передают тарелки друг другу и делятся блюдами вместе.
Ресторан очень занят в часы пик, и очереди регулярно образуются на улице. Посетителям стоит выбирать более спокойные периоды и ожидать тесной посадки, хотя персонал обслуживает быстро, и блюда готовят оперативно.
Ресторан предлагает сезонные ограниченные варианты рамена, которые меняются ежемесячно, приглашая постоянных посетителей попробовать новые сочетания вкусов. Владельцы также управляют Shackfuyu и Flesh & Buns, другими заведениями, подающими блюда в японском стиле с тем же творческим духом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
