Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Стейкхаус в Лос-Анджелесе, США
Fogo de Chão — бразильский стейкхаус в центре Лос-Анджелеса, где готовят мясо высокого качества на открытом огне. Повара приносят мясо прямо к столу в течение всей трапезы, а салат-бар предлагает свежие овощи и бразильские закуски.
Ресторан основан в Бразилии в 1979 году и принёс традицию гриля churrasco в Северную Америку. Позже сеть расширилась до нескольких американских городов, чтобы поделиться этим бразильским методом с более широкой аудиторией.
Персонал кухни носит традиционную бразильскую одежду и готовит мясо методами с юга Бразилии, которые определяют, как разворачивается трапеза за столом.
Посетители управляют обслуживанием с помощью деревянного диска с двумя сторонами, который сигнализирует, когда приносить ещё мяса или сделать перерыв. Лучше сначала насладиться салат-баром, прежде чем начнётся непрерывная подача мяса, оставляя место в течение трапезы для разных кусков.
Мясо готовят по традиционному южнобразильскому методу churrasco, где большие куски готовят на шампурах над огнём способом, который отличается от типичных стейкхаусных подходов. Эта техника гриля отличает заведение и определяет весь опыт трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
