Trattoria antica osteria Friozzu, Итальянский ресторан в Терни, Италия.
Trattoria antica osteria Friozzu — итальянский ресторан в Терни с тремя отдельными обеденными зонами, где гости могут попробовать блюда местной кухни ручной работы, в том числе ciriole dell'osteria и феттучине алла боскайола. В меню также есть корателла и домашние десерты, такие как дзуппа инглезе, наряду с другими местными блюдами.
Основанный в 1900 году, ресторан сохраняет кулинарные традиции Терни на протяжении поколений. На кухне используют оригинальные рецепты и методы приготовления 1950-х годов.
Ресторан прославляет кухню Умбрии через такие блюда, как ньокки с соусом из кастрато и пиццу на дровах, в сочетании с местными и итальянскими винами. Эти блюда показывают, как местные ингредиенты и ручные техники остаются центральными в том, как здесь едят сегодня.
Ресторан предлагает места на открытом воздухе и доступен для людей на инвалидных колясках, что делает его удобным для разных посетителей. Рекомендуется бронировать заранее, особенно по выходным, чтобы гарантировать столик.
Десерт дзуппа инглезе готовят по домашнему рецепту, который посетители редко встречают в такой форме где-либо ещё. Каждая тарелка показывает ручную работу и знания, поддерживаемые на маленькой кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
