Mariscos Roque, Рыбный ресторан в Тлальнепантла-де-Бас, Мексика
Mariscos Roque это рыбный ресторан с тремя локациями, где подают севиче, блюда из креветок и ананас с морепродуктами в просторных залах. Меню включает сырые закуски и сытные касуэлы.
Основатель был рыбаком с побережья Оахаки. Он начал с уличной точки, а позже открыл три ресторана. Это показывает, как простая идея из прибрежного сообщества превратилась в устойчивый ресторанный бизнес.
Заведение отражает то, как готовят морепродукты на побережье Оахаки: сырые закуски, рыба на гриле и сытные касуэлы, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Гости пробуют кулинарные традиции рыболовных сообществ.
Заведения открыты ежедневно и подходят для больших компаний. Стоит знать, что в часы приёма пищи здесь много посетителей, особенно за обедом и ужином.
Фирменная Cazuela de Mariscos объединяет несколько видов морепродуктов в одном горшке и подаётся порциями для совместной трапезы. Это блюдо показывает, как основатель соединяет разные уловы так, как рыбаки традиционно готовят еду вместе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
