Gasthof Waldeslust, Ресторан в Хамфельде, Германия.
Gasthof Waldeslust — это сельский ресторан с четырьмя залами и традиционным залом. Здесь подают немецкие блюда, приготовленные из продуктов с собственных ферм и от местных поставщиков. Рыба поступает из частных водоемов, а мясо — с соседних ферм и из собственных охотничьих угодий.
Заведение основано в 1873 году и с тех пор сохраняет приверженность местной кухне. Эта преемственность показывает, как сельские рестораны XIX века формировали свой характер благодаря связям с сельским хозяйством и охотой.
Заведение отражает традиционные методы приготовления, укоренённые в местном ландшафте. Фирменные блюда, такие как болотная овца, мясо галловейской породы и сезонная дичь, свидетельствуют о давней связи с местным фермерством и охотой.
Ресторан расположен рядом с большим вольером для животных и предлагает садовые террасы с видом, а также детскую площадку. Заведение доступно для людей на колясках и располагает местами для еды и отдыха на разные нужды.
Заведение включает вольер для диких животных с разными видами, которые поставляют свежее мясо дичи на кухню. Посетители могут наблюдать за вольером из обеденных зон, что создаёт прямую связь между блюдом и его источником.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
