Almacén de Pizzas, Пиццерия в Кабальито, Буэнос-Айрес, Аргентина
Almacén de Pizzas это пиццерия в районе Кабальито, Буэнос-Айрес. Здесь готовят аргентинские пиццы с толстым тестом, щедрым слоем сыра и сытными начинками. Каменные печи видно из зала, поэтому приготовление происходит открыто.
Заведение начиналось как простая местная пиццерия и со временем выросло, не отказываясь от первоначальных рецептов или методов приготовления. Именно эта преемственность создала верность среди людей, которые ходят сюда с первых дней.
Пицца в Буэнос-Айресе имеет сильное итальянское влияние, принесённое волнами иммигрантов в конце 19 и начале 20 века. Такие места, как это, поддерживают эту традицию в повседневной жизни района. Здесь пицца это не быстрый перекус, а социальная трапеза за длинными столами с друзьями и семьёй.
Ресторан находится в Кабальито и открыт как на обед, так и на ужин, обычно работает допоздна. Стоит прийти немного раньше или позвонить заранее, так как в часы пик мест может не хватить.
Тесто здесь проходит несколько циклов замеса и отдыха, прежде чем попасть в печь. Это занимает больше времени, чем в большинстве местных заведений. В результате корочка получается слегка хрустящей снаружи и мягкой внутри, что и возвращает многих сюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
