Rock & Ribs Smokehouse, Ресторан барбекю в Палермо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Rock & Ribs Smokehouse — это ресторан барбекю в Палермо, специализирующийся на техасских американских техниках копчения. На кухне работает большая коптильня на дровах кебрачо и эспинильо, что позволяет команде готовить и коптить мясо с особыми вкусами.
Заведение основал техасский предприниматель, который ранее управлял El Tejano. Оно ознаменовало появление первого специализированного ресторана-коптильни в Аргентине, принеся подлинные американские традиции барбекю в страну.
В зале играет рок-музыка, создавая непринуждённый музыкальный фон для трапезы. С потолка свисают деревянные украшения в виде летающих свиней, добавляя игривости техасскому антуражу.
Ресторан работает с полудня до 1 часа ночи в будние дни и в воскресенье, а в выходные обслуживание длится до 2 часов ночи в пятницу и субботу. Рекомендуется бронировать столик, особенно в вечерние часы выходных, когда место быстро заполняется.
Фирменные ребра по рецепту Сент-Луиса проводят 12 часов в коптильне, в результате чего порции значительно превосходят те, что подают в других барбекю-заведениях города. Длительное копчение делает ребра толще и вкуснее, чем ожидает большинство посетителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
