Ristorante Pizzeria Paolangelo, Итальянский ресторан в историческом центре Матеры, Италия.
Ristorante Pizzeria Paolangelo это итальянский ресторан в историческом центре Матеры, который готовит традиционные блюда из региона Лукания. В меню есть домашняя паста, например биголи с сушёным перцем и орекьетте с репой, сделанные вручную по старинным рецептам.
Ресторан следует методам приготовления, уходящим корнями в регион Базиликата и насчитывающим много поколений. Рецепты и ингредиенты, передаваемые в семьях, составляют основу того, что подают сегодня.
Блюда подчёркивают местные ингредиенты и региональные specialties, такие как сушёный перец и свежая паста, которую делают каждый день. Эти приготовления отражают то, как традиционно питались люди в Матере и окрестностях.
Место находится в пяти минутах от парковки в центре Матеры. Открыто с понедельника по воскресенье с 19:30 до 23:30, закрыто по средам, бронирование рекомендуется, особенно на выходных.
Кухня готовит Mammy Cucci's Wild Bowl, блюдо, которое объединяет сезонные продукты от местных фермеров и традиционные методы приготовления Лукании. Это творение показывает, как сельское хозяйство региона и унаследованные техники работают вместе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
