Takamaru Sengyoten, ресторан морепродуктов и бар в Ниси-Синдзюку, Токио, Япония
Такамару Сенгётэн это ресторан морепродуктов в Ниси-Синдзюку, куда каждое утро привозят рыбу прямо с токийских рынков. Зал вмещает около пятидесяти человек за длинной стойкой и столиками. Персонал готовит блюда на глазах у гостей, нарезая толстыми кусками рыбу для сашими, суши и рисовых чаш.
Ресторан открылся в октябре 2009 года и установил прямую связь с Цукидзи, знаменитым токийским рыбным рынком. С тех пор он расширился до нескольких заведений в Токио и Тибе, сохраняя внимание к свежей рыбе и честному приготовлению.
Название отражает свежие морепродукты, которые составляют основу ежедневного меню. Простой, честный подход к приготовлению и подаче рыбы знакомит посетителей с повседневной культурой токийских рыбных рынков.
Место в нескольких минутах ходьбы от Синдзюку Нисигути, Сэйбу Синдзюку и станции JR Синдзюку. Работает допоздна, поэтому сюда удобно зайти после прогулок по городу или работы. В busy периоды рекомендуется бронировать столик, так как мест немного.
Это место работает одновременно как рыбный рынок и ресторан, позволяя посетителям выбрать рыбу, выловленную утром, и сразу её приготовить. Такая смешанная модель даёт гостям возможность ощутить исключительную свежесть, которую обычно можно найти только на домашней кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
