Sushi no Midori Shibuya, Японский ресторан в Догэндзака, Сибуя, Япония
Sushi no Midori это японский ресторан на четвертом этаже торгового центра Mark City East на улице Догэндзака в Сибуе. В меню есть обычные виды суши и сезонные блюда по умеренным ценам, которые подают за стойкой, где повара готовят на глазах у посетителей.
Ресторан начинался как часть местной сети, которая стремилась сделать качественные суши доступными для обычных посетителей в Токийском столичном регионе. Эта приверженность доступным ценам без потери качества стала его определяющим подходом с самого начала.
Стойка показывает, как повара суши эффективно используют пространство и движения, где каждый жест является частью отработанного потока, за которым внимательно наблюдают посетители. Это влияет на то, как гости воспринимают трапезу, наблюдая за заботой в каждом ролле и нигири, сидя в нескольких сантиметрах от работы.
Посетители получают номерки по прибытии и обычно ждут от тридцати минут до двух часов, прежде чем сесть. Стоит быть готовым к более долгому ожиданию, особенно в часы пик.
Здесь порции почти вдвое больше, чем в других известных суши-заведениях, без пропорционального повышения цен. Этот щедрый размер при умеренной цене объясняет длинные очереди, которые образуются почти ежедневно у дверей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
