Gül, Турецкий ресторан в Цюрихе, Швейцария
Gül — турецкий ресторан в четвертом районе Цюриха. Он занимает современное помещение с открытой кухней, где стоят угольные грили. Повара готовят традиционные турецкие блюда прямо перед гостями, и приготовление становится частью визита.
Заведение получило награду Bib Gourmand от Michelin Guide, которая отмечает стабильное качество и справедливые цены с момента открытия в Цюрихе. Это признание сделало его заметным местом в турецкой гастрономической картине города.
В меню есть çiğ köfte — традиционное турецкое блюдо, которое подают в мясной и растительной версиях, что отражает подход ресторана к классическим вкусам. Региональные тарелки для компании объединяют вкусы и кулинарные стили Ближнего Востока, которые гости могут исследовать вместе.
Заведение работает с понедельника по пятницу с 18:00 до полуночи, а в выходные часы шире и включают бранч. Стоит заранее уточнить время открытия или забронировать столик, так как в особых случаях возможны изменения в расписании.
Кухней руководит шеф-повар Элиф Оскан, которая соединяет традиционные турецкие рецепты с современными методами приготовления, создавая изобретательные блюда, например пиде с яблочным сиропом. Это сочетание наследия и новизны чувствуется в каждом блюде, которое подают гостям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
