Papà Fredo, Пиццерия в Марселе, Франция.
Papà Fredo это пиццерия в оживленном районе Марселя, посвященная неаполитанскому стилю. Тонкие основы и пышные края получаются благодаря традиционному подбрасыванию теста руками и выпеканию в очень горячей печи.
Заведение работало под другим названием, прежде чем стать Papà Fredo в 2021 году после получения официального итальянского сертификата. Это признание подтвердило соблюдение строгих стандартов для настоящей неаполитанской пиццы.
Название и работа отражают итальянскую традицию и гордость за подлинные техники. Посетители замечают заботу на каждом этапе и уважение к настоящим ингредиентам, которые привозят прямо из Италии.
Ресторан работает по отдельным вечерам в течение недели, время закрытия зависит от дня. По воскресеньям есть отдельный дневной бранч с итальянскими мясными деликатесами и сыром.
По воскресеньям ресторан превращается в место для бранча с двумя отдельными периодами обслуживания вместо обычного ужина. Это изменение показывает, как пространство приспосабливается, чтобы обслуживать разных гостей и разное время дня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
