Tash Bakery, Ресторан на улице Радужной, Амман, Иордания

Tash Bakery это ресторан, который подает блюда средиземноморской и североафриканской кухни, делая упор на лепешках, запеченных на дровах, таджине из курицы и свежих блюдах из морепродуктов, приготовленных на заказ. В заведении есть удобная обеденная зона, где гости могут насладиться едой в непринужденной обстановке.

Ресторан открылся в центре Аммана в начале 2000-х годов и познакомил местное кулинарное сообщество со средиземноморскими техниками и ингредиентами. С тех пор он стал местом, где региональные рецепты передаются дальше и соединяются с современной кухней.

Меню объединяет кулинарные традиции разных средиземноморских регионов, отражая то, как разные культуры формировали еду, которую люди едят в этой части мира. Блюда показывают повседневный обмен и сочетание техник, которые посетители могут почувствовать в каждом кусочке.

Ресторан расположен рядом с улицей Радужной и принимает бронирования как на обед, так и на ужин в течение дня и вечера. Посетителям стоит позвонить заранее или забронировать место, особенно в часы пик, когда без бронирования можно долго ждать.

Заведение производит собственные настойки для коктейлей, создавая напитки домашнего приготовления, которые сочетаются с едой неожиданным образом. Эти авторские творения отражают практический подход к приготовлению напитков, что выделяет заведение среди типичных ресторанных баров.