Grotto Efra, Ресторан в долине Верзаска, Швейцария
Grotto Efra это ресторан в долине Верзаска с каменной мебелью для обедов и зоной отдыха среди горных видов. Рядом течет водопад Froda, создающий звуковой фон этого места.
Здание изначально служило хранилищем для вина, сыра и мясных продуктов, которые поддерживали горные сообщества в течение долгих зим. Эта функция была важна для выживания в высокогорной долине.
Ресторан поддерживает местные пищевые традиции, подавая региональные блюда, такие как полента и сыр с соседних ферм. Посетители видят, как сообщество долины продолжает эти обычаи питания сегодня.
Заведение находится по адресу Strada de Redorta 46 в Sonogno, и лучше посещать его с предварительным бронированием. Забронировать столик можно по телефону 091 746 11 73.
Ресторан использует подземную систему погребов, которая сохраняет продукты без современного охлаждения. Эта древняя техника работает и сегодня и показывает исторический метод горных сообществ.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
