Trattoria Napolitana Vespoli, Итальянский ресторан в Мар-дель-Плата, Аргентина
Trattoria Napolitana Vespoli занимает традиционное здание на улице 3 de Febrero с открытой кухней, где повара ежедневно готовят свежую пасту и соусы. Ресторан специализируется на пасте ручной работы и южноитальянских блюдах, приготовленных по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
Семья Vespoli основала этот ресторан десятилетия назад, представив соррентинос, разновидность пасты с начинкой, в аргентинской кухне. Эта специализированная форма пасты стала фирменным блюдом заведения и продолжает привлекать гостей, ищущих традиционные южноитальянские блюда.
Стены ресторана украшают фотографии и памятные вещи со всей Италии, отражающие неаполитанские корни семьи владельцев и региональные кулинарные традиции, которые определяют ежедневный выбор блюд в меню.
Ресторан работает по понедельникам и с четверга по воскресенье с 20:15 до 23:30, предпочтительна оплата наличными. В часы пик придется подождать, так как помещение небольшое и популярное, поэтому для больших компаний лучше позвонить заранее.
Повара готовят несколько вариантов соррентино, включая фирменный Don Torcuato с ветчиной и сыром, используя традиционные семейные рецепты, передающиеся в роду Vespoli. Такая преданность одной форме пасты редко встречается в регионе и делает блюдо настоящей причиной для визита.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
