Donna Margherita, Пиццерия и ресторан в Болонье, Италия
Donna Margherita это пиццерия и ресторан в Болонье, где из свежих продуктов готовят традиционные итальянские блюда. Кухня ежедневно предлагает пасту ручной работы и неаполитанскую пиццу, запечённую в дровяной печи.
Ресторан хранит кулинарные знания поколений через рецепты, представляющие гастрономические традиции Болоньи и Неаполя. Эта связь между двумя крупными итальянскими кухнями определяет то, что здесь подают.
Ресторан следует традиционной структуре итальянской трапезы: антипасти, прими, секонди и дольчи. Этот ритм определяет, как здесь едят, и ведёт гостей от блюда к блюду на протяжении всего визита.
Зал занимает два этажа и вмещает около 45 гостей. Столик можно забронировать по телефону. К блюдам здесь предлагают выбор местных вин.
Каждое тесто для пиццы проходит 48-часовую ферментацию, а начинка состоит из ингредиентов, которые поступают напрямую от небольших производителей по всей Италии. Такое внимание к материалам заметно влияет на вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
