Muhammed El Rafey food, Ресторан барбекю в Сайеда Зейнаб, Каир, Египет.
Muhammed El Rafey — ресторан барбекю в Сайеда Зейнаб, специализирующийся на мясе на гриле, включая кофту и рёбрышки. Мясо взвешивают за столом и готовят свежим на гриле.
Ресторан расположен рядом с историческими достопримечательностями исламского Каира и стал частью давней пищевой культуры района. Он занимает место в кулинарной традиции, развивавшейся десятилетиями.
Ресторан следует египетским традициям гриля, передаваемым через поколения местных поваров этого района. Посетители видят, как мясо готовят по методам, которые со временем сформировали культуру уличной еды Каира.
Ресторан открывается вечером и работает допоздна, большинство гостей приходят после 8 вечера. Посетителям стоит ожидать тесные посадки и громкий шум в часы пик.
Клиенты выбирают куски сырого мяса и наблюдают, как их готовят на гриле, что даёт им контроль над размером порции. Эта система ценообразования по весу типична для традиционных мест гриля в Каире.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
