Big Ed's North Restaurant, Ресторан южной домашней кухни в Роли, США
Big Ed's North Restaurant это заведение южной домашней кухни в Роли, где подают большие порции традиционных блюд на завтрак: панкейки, омлеты и бисквиты с подливой. В зале принимают и небольшие компании, и тех, кто приходит один, в непринуждённой обстановке, где главное это сытная еда, а не изысканная отделка.
Ресторан появился в 1950-х годах, когда Эд Дулл открыл первое заведение и заложил основу для южной домашней кухни в регионе. Со временем дело выросло до нескольких заведений в Роли и стало известно традиционными завтраками.
Заведение чтит традиции южной кухни через семейные рецепты, которые отражают историю еды Северной Каролины. Гости могут почувствовать, как эти блюда связаны с поколениями местной домашней кулинарии и обычаем готовить из продуктов с ближайших хозяйств.
Заведение находится на Falls of Neuse Road и принимает гостей без брони с вторника по воскресенье. Завтраки подают весь день, а обед начинается в 11:00. Если прийти пораньше, особенно в выходные, можно избежать долгого ожидания в напряжённые утренние часы.
В зале собрана большая коллекция местного сельскохозяйственного инвентаря и исторических фотографий, рассказывающих об аграрном прошлом Северной Каролины. Эта коллекция связывает заведение с фермерскими сообществами и традициями, которые до сих пор влияют на меню и стиль готовки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
