Le Cèdre, Ливанский ресторан в Ницце, Франция
Le Cèdre — ливанский ресторан рядом с площадью Гарибальди, где подают хумус, табуле и мясо на гриле, приготовленные с заботой из продуктов от поставщиков Французской Ривьеры. В интерьере есть традиционные ливанские детали, а кухня соединяет средиземноморские и ближневосточные традиции.
Ресторан основан в 2016 году шеф-поваром Жаном Хайдаром, который ранее управлял Le Beyrouth в Страсбурге, прежде чем привезти ливанскую кухню на средиземноморское побережье. Это заведение показывает, как его кулинарная работа расширилась с севера Франции на юг.
Ресторан привносит ливанские кулинарные традиции в ресторанную жизнь Ниццы, позволяя гостям ощутить ближневосточные вкусы в средиземноморской обстановке. Это место встречи даёт посетителям возможность попробовать блюда и приёмы, уходящие корнями в века левантийской кухни.
У ресторана разное время работы в разные дни недели, поэтому лучше уточнить заранее перед визитом. Если прийти в более спокойные дни недели, больше шансов найти столик без ожидания.
Десерт 'La Brise du Cèdre' соединяет фисташковый крем с французским мастерством выпечки, показывая, как ресторан объединяет ливанские и европейские техники. Это блюдо рассказывает историю двух кулинарных миров, встречающихся на одной тарелке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
